Barraquito 6
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Barraquito
De Wikipedia, la enciclopedia libre El barraquito o barraco es una bebida de café muy popular en Canarias (España), elaborada a base de café, leche condesada, leche, canela , limón y licor. Se sirve en un vaso mediano, similar a los del vino. En la mayor parte de los establecimientos se sirve la receta de café, leche condensada y leche.
Tipos de Barraquito
El llamado barraquito especial o completo tiene además un poco de canela (molida o en rama, según el sitio) una puntita de limón (trozo de piel)y un chorrito de Licor 43 o de Tía María.
Al barraquito que incluye licor también se le llama zaperoco, y se toma habitualmente como postre, después de las comidas, por su intenso sabor dulce.
Un cortado leche y leche es igual que un barraquito pero se sirve en menor cantidad, aunque a veces es la misma.
Según el Diccionario Histórico-Etimológico del habla Canaria, de Marcial Morera, el origen de la palabra viene de Barraco, mote de la persona que empezó a tomar este tipo de cortado, en el Bar imperial y en el Kiosco imperial, de santa Cruz, a mitad del siglo xx.