Salsa de tomate estilo Jeronimo

Ingredientes

• Tomate triturado crudo
• Tomate triturado frito
• aceite 3 cucharadas soperas
• Sal al gusto
• 1 cebolla mediana
• 4 dientes de ajo
• 2 pimientitos de cayena troceados
• 5 gr. piñones
• 5 gr. Tomillo
• 5 gr. Albahaca
• 2 gr. oregano
• 2 gr. peregil
• 2 gr. clavo
• 2 gr. cominos
• 2 gr. pimentón picante

Modo de hacerlo

En una sartén ponemos el aceite, una cebolla mediana troceada pequeñita, dejamos pochar y añadimos el ajo. Cuando el ajo este dorado añadimos el tomate triturado crudo, la cayena , los piñones, el tomillo, la albahaca, el oregano, el perejil, el clavo, los cominos y dejamos a fuego lento que se fria el tomate con todos estos ingredientes. Cuando el tomate está frito a nuestro gusto añadimos un poco de tomate triturado frito y el pimentón picante dejandolo todo junto en el fuego dandole vueltas para que se mezcle todo bien. Salar a nuestro gusto y si esta muy espeso añadir agua.

Esta salsa acompaña muy bien a las patatas cocidas, macarrones, arroz, pan o cualquier cosa que necesite salsa.[[1]]