Corona de almendra
De wikisenior
Ingredientes
- 5 huevos
- 250g. de azúcar
- 250g. de almendras molida
- 250g. de calabazate
- mantequilla.
Modo de hacerlo
- Encender el horno a 175ºC.
- Montar las claras a punto de nieve y añadir el azúcar.
- Poner las yemas en un bol junto con el calabazate rallado y mezclar.
- Mezclar la almendra molida con cuidado con el merengue.
- Untar el molde con la mantequilla.
- Verter en el molde la mitad de la masa de almendra con merengue y a continuación encima el calabazate con yema y cubrir con el resto de la masa de almendra con merengue.
- Hornear aproximadamente una media hora. Pinchar con un palillo para comprobar la cocción,
tiene que salir limpio.
